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摘要：油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。文章从油菜的生育特点、种植方针等方面总结了油菜高产栽培技术，主要包括品种选择与种子处理、苗床准备、育苗移栽、冬前管理、冬后管理、适时收获等内容，以期为促进油菜产业发展提供参考。
关键词：油菜；育苗移栽；栽培技术管理
引言
油菜是一种具有多种用途的作物，它是油料作物、蛋白质作物，也是工业原料作物和能源作物。世界油菜种植面积约1500万hm2，总产约2300万t。我国油菜种植面积约700万hm2，总产约1100万t。种植面积和总产均居世界第1位，但人均油脂占有量和饼粕占有量仍不高，自行解决食用油需求仍需一定时间。随着人口增长对食物的需求增加，油菜产品的综合开发以及石化能源紧缺，利用菜籽油生产生物柴油等因素，将促使油菜生产进入一个新的发展阶段。根据我国实际情况，发展油菜生产既要不断提高单产、保证优良品质，又要有计划地扩大种植面积。现将油菜高产栽培技术总结如下。
1 油菜的生育特点
白菜型油菜生育期变幅较大。北方春小油菜的生育期60—130天；冬小油菜130—290天。油菜的阶段发育比较明显，冬性型油菜，春化阶段要求0—10℃，需经过15—30天；春性型介于春、冬型之间，对温度要求不甚明显。油菜为长日照植物，每天日照时数为 12—14小时，能满足日照要求，开花结实小增加日照，可以提前开花结实。反之，则延缓发育。油菜依生育特点和栽培管理不同，可分为苗期、蕾苔期、开花期和角果发育成熟期。苗期时间长，一般为60—90 天。春性强的油菜，苗期较短。这个时期主要是叶片生长和根系建成。蕾苔期是从植株露出花蕾到第一朵花开放为止。这个时期是营养生长和生殖生长两旺阶段。应适时喷洒壮穗灵强化油菜生长机能，使营养生长较快，每天植株增高2—3cm，叶片面积增大，茎生叶生长并开始分枝。
2 品种选择与种子处理
选用抗（耐）病性品种。二熟制应选择生育期较长的高产、稳产、纯度好的杂交油菜品种；三熟制应选择生育期较短（其生育期的长短以不影响二茬、三茬作物的生长为宜）的杂交油菜品种或普通的白菜型油菜品种。播前将种子进行盐水消毒和除杂。盐水选种可以淘汰菌核和杂物、秕粒，从而提高可用种子质量，其方法是用10%的盐水浸种并搅拌5min，除去漂于水面的异物，然后捞出用清水冲洗数次，晾干即可播种。
3 苗床准备
苗床要选择土质肥沃、疏松、通气、排水良好、灌溉方便且2～3年内未种过油菜的砂质土壤，并按1∶（5～6）的比例留足苗床面积。留足苗床是培育壮苗的重要条件之一，苗床面积小、播量过大，就会发生苗挤苗，形成大量的高脚、弯脚、长柄弱苗，导致幼苗生长发育不良，甚至苗床内出现抽薹现蕾等现象。苗床施肥以有机肥为主，氮、磷、钾、硼相结合，一般施腐熟有机肥30t/hm2、磷酸钙450kg/hm2、硼砂15kg/hm2。硼砂与有机肥施于耕作层，磷肥施于苗床表面并与表土混合，播种前可用人畜粪水或沼液泼浇表面，使苗床充分湿润。苗床施肥翻耕后，要开好边沟、围沟，边沟宽25cm，围沟宽30cm，沟深均为30cm，然后整墒做畦，畦宽1.5m左右。
4 育苗移栽
油菜的播期应根据温光条件、品种特性、栽培方法等因素综合考虑。油菜适宜播期以能保证油菜在早霜前后成熟为宜。播种过早，会影响播前的浅耕整地，发生冻害；播种过迟，则霜前不能充分成熟，而且授粉期遇高温多雨，影响正常的授粉，从而影响产量。根据当地气候条件特点，适时早播，可延长油菜生产期，提高产量。播量不超过7.5 kg/hm2，拌过筛土杂肥播种。油菜的种植方式分为育苗移栽和直播2种，育苗移栽可缓解前后茬口矛盾，有利于充分利用生长季节，便于苗期的集中管理而培育壮苗，比直播一般增产30%左右，是油菜夺取高产的关键性措施。直播油菜一般在10月10日前播种。油菜移栽的最佳时期是六至七叶期，苗龄35d左右，移栽时要栽大苗、壮苗，剔除小苗、弱苗和异型苗。一般肥力的田块栽12万株/hm2左右，肥力差的田块栽13.5万～15.0万株/hm2，直播田留15万～18万株/hm2。5冬前管理
早施追肥，特别是移栽苗活棵后，要及时追施活棵肥，用尿素对清粪水浇施。11月上旬施苗肥，施尿素120kg/hm2。油菜年前抽薹开花与品种特性、播种期、秋冬干旱以及栽培条件关系密切。冬性品种一般要经过20d的0～5℃低温春化阶段，所以一般不会发生早薹早花。而春性品种只需经过5～15d的5～20℃温度就可以通过春化阶段，所以春性品种或半冬性品种如果播种过早，又遇上秋冬气温高及天气干旱，就会导致花芽分化期提早，出现早薹早花。对年前已抽薹开花的油菜，及时选晴天摘薹，摘时要求用利剪进行，尽量减少伤口面积，摘后立即追施适量速效肥料，喷施1%～2%的硼肥，或施尿素150～225kg/hm2，补偿植株体内养分，促进生长；中耕松土，以损伤部分根系，延缓早薹早花现象的发生。
6冬后管理
当气温上升到10℃以上时，油菜陆续现蕾抽薹，这是油菜一生中生长最快、吸肥最多的旺盛生育时期。薹肥应做到“速”和“早”，可施尿素112.5～150.0kg/hm2或碳铵375kg/hm2。长势差的应在2月20日左右早施、多施，长势好的可在2月底至3月上旬、抽薹10%～20%时施下。油菜是无限花序，开花期较长，边开花、边结角、边成熟，因此在开花前或始花期看苗追施临花肥，以提高结角率，减少脱落。一般在初花期酌施尿素30～45kg/hm2或碳铵105～120kg/hm2。前期肥力足和长势好的可不施，严防花肥施得过迟和过多，以免造成贪青迟熟。菌核病是油菜的主要病害。一般应在油菜生长处于盛花期、叶病株率发生达到10%以上，茎病株率发生在1%以上时开始防治。一般可用克菌灵2.25kg/hm2，或纹霉星1.05kg/hm2对水1125kg喷雾，施药后7～10d，再防治1次。
7适时收获
在油菜盛花期末30d左右，约有2/3的角果呈黄色，角果内的种子大部分由绿色变为黄、红色时即可收获，收割摊晒1d即进行脱粒，并及时晾晒，及时加工。
结束语
合理安排、科学技术夺高产。如油菜育苗移栽能够适时早播，弥补大田生长期不足，达到足够的营养生长，以发挥增产作用；苗床育苗面积较小，便于管理，有利于培育壮苗，为高产打下基础；移栽时，可精选壮苗，大小苗分开栽，保证菜苗生长平衡，有利于增产；栽插时，可以人为地确定株、行距，合理密植；缺棵时，可以补栽，确保密度，这就为夺高产提供保证。
参考文献
[1] 龚金才.长江中下游油菜高产栽培技术[J].现代农业科技，2007（18）：116，118.
[2] 费维新，李强生.利用栽培措施控制油菜菌核病的研究[J].中国油料作物学报，2002，24（3）：47-49.
[3]张桂花，白永庆，许正辉，等.优质油菜高产栽培技术[J].现代农业科技，2007（14）：122.
关键词：油菜；育苗移栽；栽培技术管理
引言
油菜是一种具有多种用途的作物，它是油料作物、蛋白质作物，也是工业原料作物和能源作物。世界油菜种植面积约1500万hm2，总产约2300万t。我国油菜种植面积约700万hm2，总产约1100万t。种植面积和总产均居世界第1位，但人均油脂占有量和饼粕占有量仍不高，自行解决食用油需求仍需一定时间。随着人口增长对食物的需求增加，油菜产品的综合开发以及石化能源紧缺，利用菜籽油生产生物柴油等因素，将促使油菜生产进入一个新的发展阶段。根据我国实际情况，发展油菜生产既要不断提高单产、保证优良品质，又要有计划地扩大种植面积。现将油菜高产栽培技术总结如下。
1 油菜的生育特点
白菜型油菜生育期变幅较大。北方春小油菜的生育期60—130天；冬小油菜130—290天。油菜的阶段发育比较明显，冬性型油菜，春化阶段要求0—10℃，需经过15—30天；春性型介于春、冬型之间，对温度要求不甚明显。油菜为长日照植物，每天日照时数为 12—14小时，能满足日照要求，开花结实小增加日照，可以提前开花结实。反之，则延缓发育。油菜依生育特点和栽培管理不同，可分为苗期、蕾苔期、开花期和角果发育成熟期。苗期时间长，一般为60—90 天。春性强的油菜，苗期较短。这个时期主要是叶片生长和根系建成。蕾苔期是从植株露出花蕾到第一朵花开放为止。这个时期是营养生长和生殖生长两旺阶段。应适时喷洒壮穗灵强化油菜生长机能，使营养生长较快，每天植株增高2—3cm，叶片面积增大，茎生叶生长并开始分枝。
2 品种选择与种子处理
选用抗（耐）病性品种。二熟制应选择生育期较长的高产、稳产、纯度好的杂交油菜品种；三熟制应选择生育期较短（其生育期的长短以不影响二茬、三茬作物的生长为宜）的杂交油菜品种或普通的白菜型油菜品种。播前将种子进行盐水消毒和除杂。盐水选种可以淘汰菌核和杂物、秕粒，从而提高可用种子质量，其方法是用10%的盐水浸种并搅拌5min，除去漂于水面的异物，然后捞出用清水冲洗数次，晾干即可播种。
3 苗床准备
苗床要选择土质肥沃、疏松、通气、排水良好、灌溉方便且2～3年内未种过油菜的砂质土壤，并按1∶（5～6）的比例留足苗床面积。留足苗床是培育壮苗的重要条件之一，苗床面积小、播量过大，就会发生苗挤苗，形成大量的高脚、弯脚、长柄弱苗，导致幼苗生长发育不良，甚至苗床内出现抽薹现蕾等现象。苗床施肥以有机肥为主，氮、磷、钾、硼相结合，一般施腐熟有机肥30t/hm2、磷酸钙450kg/hm2、硼砂15kg/hm2。硼砂与有机肥施于耕作层，磷肥施于苗床表面并与表土混合，播种前可用人畜粪水或沼液泼浇表面，使苗床充分湿润。苗床施肥翻耕后，要开好边沟、围沟，边沟宽25cm，围沟宽30cm，沟深均为30cm，然后整墒做畦，畦宽1.5m左右。
4 育苗移栽
油菜的播期应根据温光条件、品种特性、栽培方法等因素综合考虑。油菜适宜播期以能保证油菜在早霜前后成熟为宜。播种过早，会影响播前的浅耕整地，发生冻害；播种过迟，则霜前不能充分成熟，而且授粉期遇高温多雨，影响正常的授粉，从而影响产量。根据当地气候条件特点，适时早播，可延长油菜生产期，提高产量。播量不超过7.5 kg/hm2，拌过筛土杂肥播种。油菜的种植方式分为育苗移栽和直播2种，育苗移栽可缓解前后茬口矛盾，有利于充分利用生长季节，便于苗期的集中管理而培育壮苗，比直播一般增产30%左右，是油菜夺取高产的关键性措施。直播油菜一般在10月10日前播种。油菜移栽的最佳时期是六至七叶期，苗龄35d左右，移栽时要栽大苗、壮苗，剔除小苗、弱苗和异型苗。一般肥力的田块栽12万株/hm2左右，肥力差的田块栽13.5万～15.0万株/hm2，直播田留15万～18万株/hm2。5冬前管理
早施追肥，特别是移栽苗活棵后，要及时追施活棵肥，用尿素对清粪水浇施。11月上旬施苗肥，施尿素120kg/hm2。油菜年前抽薹开花与品种特性、播种期、秋冬干旱以及栽培条件关系密切。冬性品种一般要经过20d的0～5℃低温春化阶段，所以一般不会发生早薹早花。而春性品种只需经过5～15d的5～20℃温度就可以通过春化阶段，所以春性品种或半冬性品种如果播种过早，又遇上秋冬气温高及天气干旱，就会导致花芽分化期提早，出现早薹早花。对年前已抽薹开花的油菜，及时选晴天摘薹，摘时要求用利剪进行，尽量减少伤口面积，摘后立即追施适量速效肥料，喷施1%～2%的硼肥，或施尿素150～225kg/hm2，补偿植株体内养分，促进生长；中耕松土，以损伤部分根系，延缓早薹早花现象的发生。
6冬后管理
当气温上升到10℃以上时，油菜陆续现蕾抽薹，这是油菜一生中生长最快、吸肥最多的旺盛生育时期。薹肥应做到“速”和“早”，可施尿素112.5～150.0kg/hm2或碳铵375kg/hm2。长势差的应在2月20日左右早施、多施，长势好的可在2月底至3月上旬、抽薹10%～20%时施下。油菜是无限花序，开花期较长，边开花、边结角、边成熟，因此在开花前或始花期看苗追施临花肥，以提高结角率，减少脱落。一般在初花期酌施尿素30～45kg/hm2或碳铵105～120kg/hm2。前期肥力足和长势好的可不施，严防花肥施得过迟和过多，以免造成贪青迟熟。菌核病是油菜的主要病害。一般应在油菜生长处于盛花期、叶病株率发生达到10%以上，茎病株率发生在1%以上时开始防治。一般可用克菌灵2.25kg/hm2，或纹霉星1.05kg/hm2对水1125kg喷雾，施药后7～10d，再防治1次。
7适时收获
在油菜盛花期末30d左右，约有2/3的角果呈黄色，角果内的种子大部分由绿色变为黄、红色时即可收获，收割摊晒1d即进行脱粒，并及时晾晒，及时加工。
结束语
合理安排、科学技术夺高产。如油菜育苗移栽能够适时早播，弥补大田生长期不足，达到足够的营养生长，以发挥增产作用；苗床育苗面积较小，便于管理，有利于培育壮苗，为高产打下基础；移栽时，可精选壮苗，大小苗分开栽，保证菜苗生长平衡，有利于增产；栽插时，可以人为地确定株、行距，合理密植；缺棵时，可以补栽，确保密度，这就为夺高产提供保证。
参考文献
[1] 龚金才.长江中下游油菜高产栽培技术[J].现代农业科技，2007（18）：116，118.
[2] 费维新，李强生.利用栽培措施控制油菜菌核病的研究[J].中国油料作物学报，2002，24（3）：47-49.
[3]张桂花，白永庆，许正辉，等.优质油菜高产栽培技术[J].现代农业科技，2007（14）：122.