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建立了一套较为完善的检测食品中农药敌菌灵残留量的高效液相色谱外标法。采用乙腈-水溶液为流动相，流速1．0ml／min。于250nm用紫外检测器进行检测。其重复测定结果的RSD在2．60％-4．80％范围内，回收率在90．50％-103．66％范围内。本方法适用于蔬菜和原粮中敌菌灵农药残留量的测定。