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用细胞破碎与两水相萃取相结合的新工艺从废弃的啤酒酵母细胞中提取乙醇脱氢酶，探讨了影响破碎萃取取效率的因素，确定了破碎萃取的最佳工艺条件。
从废弃啤酒酵母细胞提取乙醇脱氢酶的新工艺
【摘 要】
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用细胞破碎与两水相萃取相结合的新工艺从废弃的啤酒酵母细胞中提取乙醇脱氢酶，探讨了影响破碎萃取取效率的因素，确定了破碎萃取的最佳工艺条件。
【机 构】
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华侨大学化工系
【出 处】
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生物技术
【发表日期】
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1999年2期
【基金项目】
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福建省自然基金
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