米饭不仅是我们中国人，还是世界上约一半人餐桌上的常见主食。可大家知道吗？米饭里可藏着大秘密呢！
　　我们现在吃的香蕉也是人类驯化来的，野生香蕉籽很大，一点都不好吃。
　　世界性的难题
　　仅仅20世纪的100年时间，世界上的人口数量翻了倍。這么多人的吃饭问题成了难题。20世纪60年代，很多国家都掀起了一场让农作物增产的科研热潮，围绕水稻的研究更是热火朝天。美国和日本科学家利用杂交技术，借助杂种优势，让水稻成功增产。可是，新品种水稻在实验室中的良好表现，却无法复制到农田。这下，全世界与水稻打交道的科学家都犯了难。
　　杂种优势
　　骡子的父母一方是马，—方是驴。它遗传了父母的优点：像马一样强壮、灵活，像驴一样身体结实、好养活。这种杂种后代比父母更优良的现象，就是“杂种优势”。
　　设计巧妙的“杂交水稻”
　　1964年，湖南安江农校的老师袁隆平开始研究杂交水稻。1974年，他的团队成功用“三系法”使水稻大幅增产。三系法巧妙利用“杂种优势”的原理，灵活运用三种水稻：“雄性不育系”“雄性不育保持系”“雄性不育恢复系”。将它们按照不同的方法受粉，既能得到高产种子，也能得到用于继续制种的水稻。
　　这种方法的难点是要从大自然的野生水稻中寻找合适的植株。这非常艰难，袁隆平带着他的团队，带着他的杂交水稻梦，遍寻大江南北，找寻梦寐以求的水稻。