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为干旱地区延后栽培葡萄生产中水分优化利用提供科学依据,在葡萄不同生长期设置土壤含水率下限进行调亏灌溉,研究调亏灌溉对延后设施栽培葡萄耗水变化及外观品质的影响。结果表明:不同水分亏缺处理土壤水分随土层深度的增加均呈缓慢增加趋势;葡萄萌芽期至着色成熟期,各生育期耗水量总体呈上升→下降→上升→下降的变化趋势,葡萄全生育期耗水强度变化规律与耗水量类似。各处理在萌芽期耗水强度为0.16~0.98mm/d;果实横径膨大率依次为ES>FS>PS>CS>GS>CK,果实纵径膨大率依次为ES>FS>PS>CS>GS>CK,果形指数各处理均小于对照CK,且与CK之间不存在显著性差异。