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骨科病人在得到主治医师的治疗过程中，能否得到良好的营养护理对其疗效发挥着不可忽视的作用。人体为维持正常的生长发育和生理功能过过程中需要的营养素是繁多的，必需摄取的主要由糖、脂、蛋白质、水、无机盐以及维生素。“伤筋动骨一百天”，也就是说患者需要比较长的时间进行身体的恢复，所以在这过程中搭配合的饮食可以帮助骨头功能的恢复，并可以降低后续残痰的出现。所以，必备营养护理所需的专业知识，根据患者的需要制定合理的营养方案是护理人员应具备的业务素质。