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分离提取鬼臼多糖（PEP），进行理化性质检测、纸层析和红外光谱分析；体外培养小鼠脾脏淋巴细胞，测定了不同浓度PEP对淋巴细胞增殖的影响；观察了PEP（200 mg/kg体重）对小鼠脾脏指数、胸腺指数和溶菌酶含量的影响；选择地塞米松诱导的免疫功能低下模型小鼠，腹腔注射PEP（200 mg/kg体重）后测定T-SOD、MDA、T-AOC活力、O2^·-活力和H2O2水平，观察了PEP对活性氧水平的影响。结果表明，PEP提取获得率为6.38%，不含淀粉、氨基酸和蛋白质，由葡萄糖、果糖、甘露糖和阿拉伯糖