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本文对稻谷中水分、出糙率和整精米率进行了分析测定,探索水分对出糙率和整精米率的影响。结果表明,当稻谷水分含量控制在11.8%~12.6%时,稻谷出糙率和整精米率较佳,对稻谷加工和储藏具有重要的指导意义。
稻谷水分对出糙率和整精米率的影响
【摘 要】
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本文对稻谷中水分、出糙率和整精米率进行了分析测定,探索水分对出糙率和整精米率的影响。结果表明,当稻谷水分含量控制在11.8%~12.6%时,稻谷出糙率和整精米率较佳,对稻谷加
【机 构】
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广东省粮食科学研究所
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2020年4期
【基金项目】
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广东省现代农业产业技术体系创新团队项目(2019KJ117)
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