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本试验对芝麻油掺假定性和定量检测的新方法进行了研究，筛选了检测用的特异显色剂和最佳条件，此新方法既能检测芝麻油掺假，又能检测出掺假植物油的品种。目视定量检测试验误差为±５％。
芝麻油掺假快速检测新方法的研究
【摘 要】
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本试验对芝麻油掺假定性和定量检测的新方法进行了研究，筛选了检测用的特异显色剂和最佳条件，此新方法既能检测芝麻油掺假，又能检测出掺假植物油的品种。目视定量检测试验误差为
【机 构】
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河北农业技术师范学院食品工程系,唐山市农业学校
【出 处】
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河北农业技术师范学院学报
【发表日期】
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1995年4期
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