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昆虫油脂及其他脂质是一类具有很多生理活性功能的油脂类物质 ,具有较高的研究及开发利用价值。本文讨论了昆虫脂质的开发现状与意义 ,综述了昆虫油脂的研究进展。
昆虫功能性油脂的研究
【摘 要】
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昆虫油脂及其他脂质是一类具有很多生理活性功能的油脂类物质 ,具有较高的研究及开发利用价值。本文讨论了昆虫脂质的开发现状与意义 ,综述了昆虫油脂的研究进展。
【机 构】
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西南农业大学食品学院; 西南农业大学食品学院;
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2004年期
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