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采用离子色谱间接电导法分离测定了酱油及醋中5种人体必需氨基酸的含量.考察了流动相组成、柱温对分离检则的影响.人体必需5种氨基酸的检测限在2.9-3.2μg/mL之间,各组分回收率除缬氨酸外均在90%以上.
离子色谱间接电导法测定酱油及醋中的氨基酸
【摘 要】
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采用离子色谱间接电导法分离测定了酱油及醋中5种人体必需氨基酸的含量.考察了流动相组成、柱温对分离检则的影响.人体必需5种氨基酸的检测限在2.9-3.2μg/mL之间,各组分回收
【机 构】
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河北大学理化分析中心
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2005年1期
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