【摘 要】
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蔬菜和果品的食疗,是中国医学、营养和烹饪相结合的一门科学。大多数蔬菜和水果都是食、药兼用。《素问》中指出"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。"五菜五果富含淀粉、
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蔬菜和果品的食疗,是中国医学、营养和烹饪相结合的一门科学。大多数蔬菜和水果都是食、药兼用。《素问》中指出"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。"五菜五果富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素及微量元素。而维生素、纤维素和微量元素一直被医学界认为有抗癌作用。近年来,美国国立癌症研究中心,为弄清菜果防癌的物质基础和作用机理,耗资2000万美元进行大量研究,结果发现,蔬菜、水果中存在一种或多种能阻止或减慢癌症发展各个阶段的物质,如大豆及其制品中的异鹰爪豆碱、芥菜中的萝卜硫素等。这
其他文献
<正> 早在19世纪末,学者对水稻采用海水灌溉已引起了注意。苏(前)、美、日等国都做了一些试验研究;50年代初,我国丁静、王环智等人也作过观察研究,并取得了可喜的进展。但由
<正> 水稻普通矮缩病(简称矮缩病)是我镇水稻生产的主要病害之一。1993年发生面积60%以上,严重田块基本无收,损失粮食产量达6.8万公斤。1994年和1995年镇政府采取切实的防病
<正> 1 温州杨梅生产的回顾温州杨梅历史悠久,种植普遍。明朝弘治年间《温州府志》中就有杨梅的记载,距今已有500多年,后来的《府志》或《县志》对杨梅均有记载且更加详细,包
目的：检测牙龈卟啉菌内毒素（Pg-LPS）刺激大鼠腹腔巨噬细胞所释放的NO、肿瘤坏死因子α和H2O2是否受到束缚应激的影响。方法：实验于2005-09／2006-02在福建医科医科大学口腔医学院和
<正> 近年来随着工副业的发展,我地的农民种粮积极性下降,冬播绿肥面积大幅度减少,加之其它有机肥的投入,土壤肥力补偿较差,这对发展粮食生产带来了一定的影响。为了进一步验
<正> 八十年代随着N、P用量的增加,有机肥投入量少,特别是大量化氮的施用,加剧了土壤钾的耗竭。我市根据土壤养分动态监测结果得出,同1982年土普时比较,土壤速效磷含量增高一
近年来,激素在农业生产上得到广泛应用,生长延缓剂在晚稻秧田应用较多,但对水稻的防倒应用甚少。本试验通过多效唑、烯效唑对高产、优质新品种中优早3号的作用,来探讨其对水
<正> 1994年我市遭受了百年未遇的17号强台风正面袭击,大风、大雨、大潮并发,给工农业生产和人民生命财产造成了巨大的损失。特别是沿海蔬菜基地,由于大面积海堤被毁,海水倒
<正> 1994年,我县开始发生水稻黑条矮缩病,对水稻生产造成严重危害。为摸清该病的发生规律,有效控制其发生和危害,1995—1996年,我们进行了试验和调研,同时推广有效的防治方
<正> 稻纵卷叶螟是水稻上的主要害虫,常年发生危害。浙江省1995年第二代稻纵卷叶螟为大发生,按常用农药甲胺磷防治,其药药效明显降低,且毒性又高,改用增效甲胺磷也无法控制该