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李斯特菌在环境中无处不在,在绝大多数食品中都能找到李斯特菌.如肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源.李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染,许多国家都已采取措施来控制食品中李斯特菌的污染,并制定了相应的标准,现简述如下.
李斯特菌及其危害研究进展
【摘 要】
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李斯特菌在环境中无处不在,在绝大多数食品中都能找到李斯特菌.如肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源.李斯特菌中毒严重的可引起血液和
【机 构】
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新疆疾病预防控制中心
【出 处】
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地方病通报
【发表日期】
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2006年2期
【基金项目】
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新疆维吾尔自治区科技厅少数民族干部特培基金（2004-21）
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