【摘 要】
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为快速简便地测定鲜香菇中的镉含量,为其安全性评价提供参考,在100℃用浓硝-H2O2处理鲜香菇样品至溶液呈无色透明或略带黄色,以磷酸二氢铵作为基体改进剂,采用非完全消化法处
【基金项目】
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陕西省农业攻关项目“食用菌采摘指标及贮藏保鲜技术研究技术”（2015NY039）,杨凌职业技术学院科学研究基金项目“香菇对重金属镉（Cd）富集作用研究”（A2015038）
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为快速简便地测定鲜香菇中的镉含量,为其安全性评价提供参考,在100℃用浓硝-H2O2处理鲜香菇样品至溶液呈无色透明或略带黄色,以磷酸二氢铵作为基体改进剂,采用非完全消化法处理样品及仪器最佳工作条件下,用石墨炉原子吸收光谱法进行鲜香菇中镉含量的测定。结果表明:鲜香菇中镉含量的线性关系为y=0.128 3x+0.003 3,相关系数为0.999 3,线性关系良好;RSD为1.05%4.25%,加标回收率为97.7%101.1%,检出限为0.000 6μg/L,检测方法精密度和灵敏度好。经检测,香菇样品中镉含量为0.457 3mg/kg。
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