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《内经》中有以“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五禽为宜，五药为配，气味和而服之，以养精益气”，明确提出了药食并用、养精益气的说法。《周礼·天官冢宰·疡医》载有“以酸养骨，以辛养筋，以咸养脉，以苦养气，以甘养肉，以滑养窍”，说明在先秦时期，对五味养五脏、五体已有深刻认识。《饮膳正要》在自序中说：“与本草内选无毒、