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采用蒸汽式烘干塔干燥高水分大豆。大豆出五塔时温度控制在３８℃至５０℃（最佳温度４５℃左右），经适当冷却，可使蛋白质、含油量和出油率与烘干前基本相同。爆裂率控制在４％以内。
利用蒸汽烘干塔干燥大豆的探讨：兼谈大豆干燥的最佳温度
【摘 要】
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采用蒸汽式烘干塔干燥高水分大豆。大豆出五塔时温度控制在３８℃至５０℃（最佳温度４５℃左右），经适当冷却，可使蛋白质、含油量和出油率与烘干前基本相同。爆裂率控制在４％以内。
【机 构】
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辽宁省本溪市火连寨国家粮食储备库
【出 处】
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粮食储藏
【发表日期】
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1999年6期
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