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食用菌是一类具有高等子实体的大型真菌，俗称蘑菇或蕈。郭沫若在《中国史学家》中记述，我们的祖先在6000～7000年前的仰韶文化时期就采食蘑菇了。2000年前的《礼记》等著作中也有关于采用食用菌的记述。现代研究认为，食用菌不但蛋白质及各种微量
认识食用菌
【摘 要】
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食用菌是一类具有高等子实体的大型真菌，俗称蘑菇或蕈。郭沫若在《中国史学家》中记述，我们的祖先在6000～7000年前的仰韶文化时期就采食蘑菇了。2000年前的《礼记》等著作中也有
【出 处】
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河南林业
【发表日期】
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2003年2期
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