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将HACCP原理应用于纯净水生产中,进行危害分析,找出CCP点和监控措施,编写了作业指导书,以提高纯净水生产的质量管理水平.
HACCP系统在纯净水生产中的应用
【摘 要】
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将HACCP原理应用于纯净水生产中,进行危害分析,找出CCP点和监控措施,编写了作业指导书,以提高纯净水生产的质量管理水平.
【机 构】
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深圳安琪食品有限公司,暨南大学食品科技研究中心
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2003年1期
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