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HACCP是一种预防性品质控制系统,探讨了HACCP体系的原理及其在糖果生产及品质控制中的实施和应用。
HACCP系统在糖果工业生产及品质控制中的应用
【摘 要】
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HACCP是一种预防性品质控制系统,探讨了HACCP体系的原理及其在糖果生产及品质控制中的实施和应用。
【机 构】
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上海喔喔食品有限公司; 上海喔喔食品有限公司 201201; 201201;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2002年04期
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