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花生（Arachis hypogaea L．）是全世界栽培的一个重要的油料作物。栽培花生有6个变种hypogaea、hirsuta、frastigiata、peruviana、aequatoriana和vulgaris。根据其表型性状和生长习性来看，头两个变种属于hypogaea亚种，后4个变种属于fastigiata亚种。