α1(I)链被胰蛋白酶降解的最终产物的重均分子量的计算

来源 :明胶科学与技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ivyJZ2009
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本文根据胰蛋白酶降解肽键的专一性,计算了α_1(I)在胰蛋白酶作用下完全水解的最终产物的分子量,并研究分子量分布情况。计算表明,分子量分布范围在213.21~3702.60之间;主峰在750~1000;两个大碎片的分子量分别为3094.93和3702.60;重均分子量力1140。这些数据对于利用胶原或明胶降解来制备水解蛋白具有重要的参考意义。
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