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生物技术及应用专业目前在高职院校中属于比较热门的专业之一，由于生物技术及应用专业是一门涉及领域宽、涵盖范围广、基础性强的新兴生物学科，专业建设前期投入较大，因此在专业建设实践中难免出现不少的问题。本文以扬州环境资源职业技术学院生物技术及应用专业近年来的建设实践情况为例，从专业定位和课程设置、教学教育模式、实践教学环节、实施素质教育等几个方面分析本专业建设过程中的实践和探索情况，以期对高职院校生物技术及应用专业建设提供参考。