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据距今九百多年以前的文字记载,“腌笃鲜”之中的“竹笋炖肉”是有悠久历史的,那就是北宋时的大诗人苏东坡信手写过的一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉.”原来苏老先生也是个喜欢“竹笋炖肉”的大才子,不是“君子远庖厨”那种酸文人啊.
怎样使“腌笃鲜”r富有生命力?
【摘 要】
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据距今九百多年以前的文字记载,“腌笃鲜”之中的“竹笋炖肉”是有悠久历史的,那就是北宋时的大诗人苏东坡信手写过的一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖
【机 构】
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上海市药膳协会
【出 处】
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上海轻工业
【发表日期】
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2020年3期
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