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以玉米、大米、小米的混合粉为材料，采用DSE．25型双螺杆挤压膨化实验室工作站加工谷物营养早餐食品，研究物料配比、蔗糖和单干酯添加量对产品质量指标和设备系统参数的影响，获得谷物营养早餐食品较优配方：玉米、大米、小米混合比例6：2：2（m／m），砂糖8％，甜蜜素0．1％，食盐0．5％。在此条件下，产品口感酥脆、颜色金黄、风味独特。