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人体摄入的硝酸盐在细菌作用下被还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐可形成强力致癌物--亚硝胺,从而诱发消化系统癌变.减少蔬菜中的硝酸盐积累,施肥技术是关键.
改善施肥方法 控制蔬菜硝酸盐含量
【摘 要】
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人体摄入的硝酸盐在细菌作用下被还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐可形成强力致癌物--亚硝胺,从而诱发消化系统癌变.减少蔬菜中的硝酸盐积累,施肥技术是关键.
【机 构】
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山东省即墨市农业示范园区,山东省即墨市农业局
【出 处】
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蔬菜
【发表日期】
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2005年12期
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