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植酸酶能水解植酸释放出无机磷，同时离解植酸与各种营养素的结合，提高其利用率。文章就植酸酶的来源、分类、作用机理及其在畜禽生产中的应用研究作一综述。
植酸酶及其在畜禽生产中的应用研究
【摘 要】
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植酸酶能水解植酸释放出无机磷，同时离解植酸与各种营养素的结合，提高其利用率。文章就植酸酶的来源、分类、作用机理及其在畜禽生产中的应用研究作一综述。
【机 构】
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南京农业大学动物科技学院
【出 处】
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饲料博览
【发表日期】
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2009年12期
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