冰糖雪梨

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  我说的冰糖雪梨并不是商店里售卖的饮料。
  小时候,每到夏末秋初时节,我总会咳一段时间。每每此时,妈妈总会到大夫那里给我抓回来很多药。可是吃一段时间后,我的咳嗽并没有任何好转,妈妈索性将药扔掉,四处为我寻找治咳嗽的偏方。
  一天,妈妈买回来几个大雪梨和一小袋冰糖。那个年月,能吃到水果是一件非常奢侈的事,冰糖更是短缺货。我异常惊喜,抓住一个雪梨就咬了一口。妈妈赶紧从我手中夺回去,脸色一沉:“馋丫头,这梨可不是这么吃的,要蒸了给你治咳嗽!”我十分不情愿地看着妈妈:“那冰糖能给我一块么?”妈妈瞪了我一眼:“冰糖都快断货半年了,我跟人家好说歹说,人家才匀给我一点儿存货,金贵着呢!”
  妈妈将梨和冰糖拿进厨房,我就像只馋猫一般杵在门外,眼巴巴地看着。妈妈削梨皮的时候非常小心,生怕浪费一丁点儿果肉。妈妈将削好的梨切瓣、去核,装进大碗里,再拿几块冰糖放进去。锅里的水恰好开了,妈妈揭开锅盖,舀出一些开水,倒进大碗里,再将大碗放在铝帘子上,用锅盖将它盖严实,然后给灶坑里添了好多柴火,蒸了20多分钟才蒸好。
  冰糖雪梨蒸好时,我早已垂涎欲滴,迫不及待地舀了一小勺放进嘴里。梨的果肉已被蒸得稀烂,所以汤汁很稠,但是一点儿也不甜,甚至没有一点儿梨的味道。我放下小勺,不想再喝第二口。妈妈大概猜出了我的心思,她舀了一勺汤汁放在我嘴边:“喝了吧,没准儿能治好你的咳嗽,再说,这梨和冰糖太珍贵了,你不把它喝掉,不是浪费了?”听了妈妈的话,我大口大口地喝完了梨汤。
  已经忘记妈妈给我做了多少天冰糖雪梨,直到有一天,我又跟妈妈要冰糖雪梨喝时,才发现我已经好几天没咳嗽了。我高兴地告诉妈妈,妈妈也像忽地缓过神一样,发现了这个事实。她嘴里直叨咕:“丫头不咳嗽了,丫头不咳嗽了。”说完,她便转身去厨房洗了一个雪梨,又削去皮,将它放在我嘴边说:“丫头,吃一个生梨吧。”
  我高兴地吃着梨,感受着生梨独有的清香。這种清香占据了我的味觉,在我的生命里久久不曾散去。
  名师点评
  冰糖雪梨不是饮料,是一味能治病的药,更是一种温馨的爱。作者用饱含深情的文字,把母亲制作冰糖雪梨的过程写得非常详细。读者感受着母亲的爱,如一缕清风拂过。本文按照“制作冰糖雪梨—吃冰糖雪梨—回味冰糖雪梨”的结构来写,突出了细节描写,令读者回味无穷。
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