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以水化脱胶大豆油为原料，选用磷脂酶lecitase ultra进行小样实验，单因素实验结果表明最优的反应条件为：酶添加量30mg／kg，加水量3．0％，pH5．0，反应温度50℃，反应时间5h。在此基础上，进行了800t／d连续式酶法精炼工厂化实验，生产实践表明酶法成品油得率较化学精炼法提高0．8％，经济效益明显，同时对比了酶法精炼成品油与化学精炼成品油的理化指标及稳定性，两者无明显差异。