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随着经济的快速发展以及人们生活水平的提高,"天然"、"营养"、"健康"已经成为人们的一种殷切需求。本文对功能糖及我国植物蛋白饮料的发展趋势进行了介绍,并系统综述了功能糖作为一种健康的食品配料在植物蛋白饮料中的应用优势,并对未来进行了展望。
功能糖在植物蛋白饮料中的应用
【摘 要】
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随着经济的快速发展以及人们生活水平的提高,"天然"、"营养"、"健康"已经成为人们的一种殷切需求。本文对功能糖及我国植物蛋白饮料的发展趋势进行了介绍,并系统综述了功能糖
【机 构】
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保龄宝生物股份有限公司
【出 处】
：
精细与专用化学品
【发表日期】
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2014年12期
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