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对云南县以上城市居民的猪肉安全认知度进行抽样问卷调查。结果表明：大多数消费者对猪肉品质和安全性缺乏正确的认知，对市场上销售的猪肉安全性心存疑虑。为促进猪肉消费市场的健康发展，政府应提高控制食品质量和安全性的能力，推进信息公开，增大公众参与力度。
云南省消费者对猪肉品质和安全性认知度调查
【摘 要】
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对云南县以上城市居民的猪肉安全认知度进行抽样问卷调查。结果表明：大多数消费者对猪肉品质和安全性缺乏正确的认知，对市场上销售的猪肉安全性心存疑虑。为促进猪肉消费市场的
【机 构】
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云南农业大学食品科学技术学院,云南农业大学经济管理学院,云南省农业厅,AccountingDepartment
【出 处】
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云南农业大学学报：社会科学版
【发表日期】
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2013年1期
【基金项目】
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云南食品消费市场调查(FAO项目:TCP/RAS/3209)
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