【摘 要】
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硫酰氟属广谱熏蒸剂杀虫剂,于上世纪五十年代在美国进行了首次杀虫剂药品注册。但用作食品(粮食)熏蒸剂,在国际上仅有十几年的历史。主要源于其存在的问题比较突出。针对存在问题,“减少施药量、减少残留、减少排放”是硫酰氟熏蒸杀虫技术发展的必然要求,研究开发“低剂量、低残留、低排放”的硫酰氟高效熏蒸杀虫技术或许是其可行的技术途径。
【基金项目】
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中央级公益性基本科研业务费专项(ZX1923)。
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硫酰氟属广谱熏蒸剂杀虫剂,于上世纪五十年代在美国进行了首次杀虫剂药品注册。但用作食品(粮食)熏蒸剂,在国际上仅有十几年的历史。主要源于其存在的问题比较突出。针对存在问题,“减少施药量、减少残留、减少排放”是硫酰氟熏蒸杀虫技术发展的必然要求,研究开发“低剂量、低残留、低排放”的硫酰氟高效熏蒸杀虫技术或许是其可行的技术途径。
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应用《粮油储藏平房仓气密性要求》(GB/T 25229-2010)测试了三个新建高大平房粮仓气密性,并研究了气密性对磷化氢环流熏蒸效果,从而减少虫害对粮食的影响。研究表明,试验中的1仓1卡、1仓2卡和3仓1卡均到达熏蒸仓库的三级要求,其中1仓1卡和1仓2卡比3仓1卡的气密性好,对磷化氢的衰减慢,磷化氢对害虫有效致死浓度维持时间长。
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臭氧是一种很强的杀菌剂,化学稳定性差,容易分解成氧气,无二次污染,无残留,使用方便,安全可靠及费用低,对高水分粮食的发热处理效果明显,是灭杀霉菌绿色安全储粮的理想气体。
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淀粉作为一种可再生性资源具有廉价易得、可降解、易转变成淀粉衍生物等特点,其潜在的利用价值不可估量。然而,原淀粉本身的特性限制了其应用,长期以来世界各国都十分重视淀粉资源的开发利用研究,尤其通过各种方法对淀粉进行改性从而提高淀粉的性能。综述了制备改性淀粉的方法及特点,改性淀粉在食品领域中的应用并对其发展前景进行了展望。
藜麦由于其丰富均衡的营养价值,受到越来越多消费者的关注。萌发技术作为一种谷物精深加工方式,能够显著改善藜麦产品的风味及感官品质、降低不期望物质含量、促进功能成分富集(如多酚和黄酮类化合物)等,特别适合开发降血糖、防治乳糜泻、改善便秘、促进消化的新型藜麦食品。综述萌发过程中藜麦的主要营养物质变化、生理功能特性研究进展,旨在为藜麦高值化产品开发提供科学依据。
按照党中央、国务院决策部署,财政部、国家粮食和物资储备局组织实施优质粮食工程,在促进农民增收、增加优质粮食有效供给、推动粮食产业提质增效、满足百姓消费升级需求等方面取得明显成效,为落实国家粮食安全战略、乡村振兴战略发挥了重要作用。国新办2021年6月18日举行新闻发布会,国家粮食和物资储备局有关负责人及相关地方介绍了推进优质粮食工程、加快粮食产业高质量发展有关情况。
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