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为揭示叶片和果实吸水对枣裂果的影响,以壶瓶枣为材料,设置室内浸泡诱裂、田间摘叶等处理,测定不同处理的裂果率,果实和叶片的吸水率、吸水速率、含水量等指标。结果表明：脆熟期枣果浸泡48 h的累积裂果率达51.16%;田间摘叶处理能显著降低裂果的发生;白熟期果实吸水率为146.52mg·g^-1、脆熟期的为59.70 mg·g^-1,白熟期的吸水速率为3.17 mg·g^-1·h^-1,脆熟期的为1.97 mg·g^-1·h^-1;白熟期果实发生裂果平