【摘 要】
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本文以大型企业食堂在土建阶段的重要性分析为出发点,阐述了食堂建设规模的确定及厨房在土建设计中深化设计的必要性。目的在于把大型企业食堂设计成为经济适用、操作流线布
【机 构】
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中国市政工程西北设计研究院有限公司建筑创意所,
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本文以大型企业食堂在土建阶段的重要性分析为出发点,阐述了食堂建设规模的确定及厨房在土建设计中深化设计的必要性。目的在于把大型企业食堂设计成为经济适用、操作流线布局合理、食材健康,环境优美的就餐场所。
Based on the analysis of importance of large enterprise canteen in the civil construction stage, this paper expounds the determination of the scale of canteen construction and the necessity of deepening the design of kitchen in civil engineering design. The purpose is to design large-scale corporate canteens become affordable, streamlined layout of the operation, healthy ingredients, beautiful environment dining place.
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