【摘 要】
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为了分析香水莲花的植物甾醇含量并优化其超声提取工艺,采用高效液相色谱(HPLC)法测定香水莲花中菜籽甾醇、菜油甾醇和β-谷甾醇的含量,再以上述3种甾醇提取量为评价指标,对
【机 构】
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中国热带农业科学院农产品加工研究所/农业农村部热带作物产品加工重点实验室,中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,海南省果蔬贮藏与加工重点实验室
【基金项目】
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中国热带农业科学院基本科研业务费专项(No.1630122020008),“一带一路”热带项目资金项目(No.BARTP-10)
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为了分析香水莲花的植物甾醇含量并优化其超声提取工艺,采用高效液相色谱(HPLC)法测定香水莲花中菜籽甾醇、菜油甾醇和β-谷甾醇的含量,再以上述3种甾醇提取量为评价指标,对液料比、超声提取温度和超声提取时间进行单因素试验,在此基础上,再采用Box-Behnken响应面法优化香水莲花甾醇提取工艺并进行验证。结果表明,影响香水莲花甾醇提取量的主次因素是液料比>提取时间>提取温度,其最优工艺条件为以95%乙醇为提取溶剂、超声功率100 W、液料比30∶1(mL/g)、超声提取温度60℃、超声提取时间3
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