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餐饮行业的食品安全直接关系公众健康，其从业人员的素质是影响餐饮业食品安全的关键因素。通过对宁波市82家餐饮企业进行随机抽样调查，用SPSS19．0对餐饮企业食品安全人才现状与需求的关系进行相关性分析，研究餐饮企业食品安全人才需求规律，为政府、教育和培训提供决策参考。
宁波食品安全人才现状的调查
【摘 要】
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餐饮行业的食品安全直接关系公众健康，其从业人员的素质是影响餐饮业食品安全的关键因素。通过对宁波市82家餐饮企业进行随机抽样调查，用SPSS19．0对餐饮企业食品安全人才现状与
【机 构】
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宁波城市职业技术学院
【出 处】
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经济论坛
【发表日期】
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2013年5期
【基金项目】
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浙江省2012年劳动与社会保障课题(编号:R2012A014);校重点课题(编号:ZWX12032)基金资助
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