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餐饮行业的食品安全直接关系公众健康,其从业人员的素质是影响餐饮业食品安全的关键因素。通过对宁波市82家餐饮企业进行随机抽样调......
随着《食品安全法》等法律法规的颁布和实施,政府和行业日益重视食品安全人才在餐饮业食品安全管理中发挥的重要作用。本研究主要......