【摘 要】
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本文通过对经ＧＡ处理及经ＧＡ和２，４－Ｄ共同处理的离体蒜苔在贮藏过程中水分、可溶性糖、纤维素含量的测定，得出经ＧＡ和２，４—Ｄ共同处理蒜苔保鲜效果较好，因为ＧＡ为可明显防止蒜苔衰老和抑制细胞内含物向
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本文通过对经ＧＡ处理及经ＧＡ和２，４－Ｄ共同处理的离体蒜苔在贮藏过程中水分、可溶性糖、纤维素含量的测定，得出经ＧＡ和２，４—Ｄ共同处理蒜苔保鲜效果较好，因为ＧＡ为可明显防止蒜苔衰老和抑制细胞内含物向珠蒜的转移及再利用；２，４－Ｄ可抑制珠蒜的形成．若同时密封袋装保鲜效果更好．
In this paper, GA and 2,4-D by GA and 2,4-D co-treated in vitro garlic moisture, soluble sugar, cellulose content determination, obtained GA and 2,4-D co-treatment of garlic preservation Good effect, because GA can significantly prevent the aging of garlic and inhibit cell contents to the transfer of beads and garlic and reuse; 2,4-D can inhibit the formation of beads and garlic. If sealed bags at the same time better preservation effect.
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