论文部分内容阅读
轩尼诗X.O“御厨·赏宴”是轩尼诗御厨第一次来访中国，将法式宴飨与轩尼诗X.O始终如一的馥郁醇厚完美融合。珍馐佳肴享受在外滩的流光溢彩之上，流淌着几分奇妙而难以言说的微醺之香。仿佛把宾客们带至法国南部的小镇干邑，置身夏朗德河畔，感受轩尼诗原创X.O“愈欣赏，愈懂欣赏”的精神真谛。
轩尼诗X.O御厨莅临上海
干邑，乃是举世闻名的美酒佳酿，馥郁醇厚世代流传，而X.O级干邑更是其中的佼佼者。作为X.O级干邑的创立者，轩尼诗X.O以其百余年来始终如一的口感和品质赢得了全球品鉴家的一致推崇。轩尼诗X.O深谙“美酒须由佳肴配”的道理，所以在法国轩尼诗庄园Chateau de Bagnolet里，主厨David Fransoret为来自世界各地的尊贵客人，奉上各种适合与轩尼诗X.O同享的极致美食。这位美食大师首次莅临上海，为大家带来“轩尼诗X.O御厨·赏宴”，以醇香浓郁的轩尼诗X.O搭配美味珍馐，一飨沪上品位人士。
David Fransoret是法国厨艺大师协会(Association des MaTtres Cuislniers de France)会员，曾为多家世界级知名餐厅掌厨。多年来，他担任轩尼诗庄园Chateau de Bagnolet主厨，演绎美食与轩尼诗干邑的完美搭配。Davld先生此次来华，为的是将轩尼诗X.O和原创法国美食搭配的感官尊享带给中国美食家。轩尼诗X.O“御厨·赏宴”由David先生主理，将轩尼诗庄园Chateau de Bagn0Iet的经典菜式原汁原味地带来了中国。为了解中国美食文化，David先生在美食家欧阳应霁先生的陪同下，造访了中国美食之都广州。甄选出最适合中国人的菜式，将轩尼诗X.O原创精神和中国美食文化完美融合，将美食体验提升到前所未有的高度。
龙虾清汤配爽脆蔬菜球
轩尼诗X.O“御厨·赏宴”的每一道菜色都与轩尼诗X.O干邑是浑然天成的绝配。大龙虾或许可算西餐中较为普遍的食材，但在David先生手下，这道菜展现出了独特的风味，龙虾的爽嫩和汤汁的清洌相映成趣，配上爽脆的蔬菜。极其诱人。不过，这款菜色需得配上口感层次丰富的轩尼诗X.O才能得其真味，因为鲜美的龙虾搭配醇厚的干邑。将在舌尖释放出无限回味。
煎挪威三文鱼配有机番茄辣椒酱及柠檬草酱
和龙虾相反，挪威三文鱼则是讲求“少即是多”的一道佳肴。David先生主理的挪威三文鱼，只用极简化的快速煎制，最大限度地保留三文鱼的肥嫩原味。此道美味以轩尼诗X.O佐餐，鱼肉的原味鲜美于顷刻间绽放出北欧冰清玉洁的纯情，有如身心飞过挪威的森林、覆盖着冰川的海岸线。满足国人挑剔的味蕾。
香烤多宝鱼配土豆及松露，特制轩尼诗X.O干邑调味汁
至于David先生的独家原创美味，则非香烤多宝鱼莫属。这道菜以珍贵的松露搭配新鲜多宝鱼，口感馥郁丰厚，奇香萦绕。轩尼诗庄园Chateau de Bagnolet独门秘制的轩尼诗干邑调味汁，则是这一款香烤多宝鱼独特魅力的源泉，更将干邑和美食的搭配提升到了一个新的高度。作为轩尼诗X.O“御厨·赏宴”上最闪耀的一道菜色，香烤多宝鱼是向刚刚问世的轩尼诗X.O新包装的致敬之作。轩尼诗X.O新款酒樽简约雅致的造型彰显樽内干邑的醇美，与香烤多宝鱼的厚味相得益彰，带来全方位的感官享受。
中法两国在美食文化上都有着深厚的历史积淀，这一场轩尼诗X.O“御厨·赏宴”，在上海揭开了场前所未有的饕餮盛宴。而轩尼诗X.O更以其自1870年诞生以来就未曾改变的醇美口感，为飨宴写下了浓墨重彩的一笔，更把中法两国博大精深的美食文化发挥到极致。正所谓“愈欣赏，愈懂欣赏”，这一句凝练了轩尼诗原创X.O精髓的话语，同样流泻在顶尖干邑和极致美食的搭配之中，令上海这一夜美味倾情、齿颊留香。
轩尼诗X.O御厨莅临上海
干邑，乃是举世闻名的美酒佳酿，馥郁醇厚世代流传，而X.O级干邑更是其中的佼佼者。作为X.O级干邑的创立者，轩尼诗X.O以其百余年来始终如一的口感和品质赢得了全球品鉴家的一致推崇。轩尼诗X.O深谙“美酒须由佳肴配”的道理，所以在法国轩尼诗庄园Chateau de Bagnolet里，主厨David Fransoret为来自世界各地的尊贵客人，奉上各种适合与轩尼诗X.O同享的极致美食。这位美食大师首次莅临上海，为大家带来“轩尼诗X.O御厨·赏宴”，以醇香浓郁的轩尼诗X.O搭配美味珍馐，一飨沪上品位人士。
David Fransoret是法国厨艺大师协会(Association des MaTtres Cuislniers de France)会员，曾为多家世界级知名餐厅掌厨。多年来，他担任轩尼诗庄园Chateau de Bagnolet主厨，演绎美食与轩尼诗干邑的完美搭配。Davld先生此次来华，为的是将轩尼诗X.O和原创法国美食搭配的感官尊享带给中国美食家。轩尼诗X.O“御厨·赏宴”由David先生主理，将轩尼诗庄园Chateau de Bagn0Iet的经典菜式原汁原味地带来了中国。为了解中国美食文化，David先生在美食家欧阳应霁先生的陪同下，造访了中国美食之都广州。甄选出最适合中国人的菜式，将轩尼诗X.O原创精神和中国美食文化完美融合，将美食体验提升到前所未有的高度。
龙虾清汤配爽脆蔬菜球
轩尼诗X.O“御厨·赏宴”的每一道菜色都与轩尼诗X.O干邑是浑然天成的绝配。大龙虾或许可算西餐中较为普遍的食材，但在David先生手下，这道菜展现出了独特的风味，龙虾的爽嫩和汤汁的清洌相映成趣，配上爽脆的蔬菜。极其诱人。不过，这款菜色需得配上口感层次丰富的轩尼诗X.O才能得其真味，因为鲜美的龙虾搭配醇厚的干邑。将在舌尖释放出无限回味。
煎挪威三文鱼配有机番茄辣椒酱及柠檬草酱
和龙虾相反，挪威三文鱼则是讲求“少即是多”的一道佳肴。David先生主理的挪威三文鱼，只用极简化的快速煎制，最大限度地保留三文鱼的肥嫩原味。此道美味以轩尼诗X.O佐餐，鱼肉的原味鲜美于顷刻间绽放出北欧冰清玉洁的纯情，有如身心飞过挪威的森林、覆盖着冰川的海岸线。满足国人挑剔的味蕾。
香烤多宝鱼配土豆及松露，特制轩尼诗X.O干邑调味汁
至于David先生的独家原创美味，则非香烤多宝鱼莫属。这道菜以珍贵的松露搭配新鲜多宝鱼，口感馥郁丰厚，奇香萦绕。轩尼诗庄园Chateau de Bagnolet独门秘制的轩尼诗干邑调味汁，则是这一款香烤多宝鱼独特魅力的源泉，更将干邑和美食的搭配提升到了一个新的高度。作为轩尼诗X.O“御厨·赏宴”上最闪耀的一道菜色，香烤多宝鱼是向刚刚问世的轩尼诗X.O新包装的致敬之作。轩尼诗X.O新款酒樽简约雅致的造型彰显樽内干邑的醇美，与香烤多宝鱼的厚味相得益彰，带来全方位的感官享受。
中法两国在美食文化上都有着深厚的历史积淀，这一场轩尼诗X.O“御厨·赏宴”，在上海揭开了场前所未有的饕餮盛宴。而轩尼诗X.O更以其自1870年诞生以来就未曾改变的醇美口感，为飨宴写下了浓墨重彩的一笔，更把中法两国博大精深的美食文化发挥到极致。正所谓“愈欣赏，愈懂欣赏”，这一句凝练了轩尼诗原创X.O精髓的话语，同样流泻在顶尖干邑和极致美食的搭配之中，令上海这一夜美味倾情、齿颊留香。