食品添加剂双乙酸钠的合成新工艺研究

来源 :泰山医学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zb_jinzhen

【摘要】

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目的合成食品添加剂双乙酸钠.方法用醋酸、固体氢氧化钠为原料无溶剂法合成双乙酸钠.结果最佳工艺条件为:醋酸、氢氧化钠投料摩尔比2.05～2.15∶1,反应时间2 h,反应温度110～120

【作者】

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曹晓群宗成倩朱焰王玉民刘欣

【机构】

：

泰山医学院化学与化学工程学院,泰安市高级技工学校

【出处】

：

泰山医学院学报

【发表日期】

：

2005年4期

【关键词】

：

食品添加剂双乙酸钠合成 food additive sodium diacetate synthesis

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目的合成食品添加剂双乙酸钠.方法用醋酸、固体氢氧化钠为原料无溶剂法合成双乙酸钠.结果最佳工艺条件为:醋酸、氢氧化钠投料摩尔比2.05～2.15∶1,反应时间2 h,反应温度110～120 ℃,产品收率达到97%以上.结论质量符合联合国粮农组织FAO和世界卫生组织WHO双乙酸钠食品添加剂质量标准.

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