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茶叶是世界上传统三大饮料之一。茶叶中含有500多种化合物。其中,最重要的是茶多酚、生 物碱、茶色素、芳香物质、氨基酸和维生素。
茶叶的主要化学成分
【摘 要】
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茶叶是世界上传统三大饮料之一。茶叶中含有500多种化合物。其中,最重要的是茶多酚、生 物碱、茶色素、芳香物质、氨基酸和维生素。
【机 构】
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承德民族师范专科学校,浙江商业职业技术学院,吉林农业大学
【出 处】
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农业与技术
【发表日期】
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2003年01期
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