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摘 要：随着我国经济的发展，人们的生活水平在不断提高，人们对于食品安全质量提出了更高的要求，食品安全问题成为社会所关注的热点。牛羊肉含有丰富的营养，深受人们的青睐。然而，当前由于牛羊口蹄疫病时有发生，严重影响牛羊肉产品的销售，所以需要养殖人员和畜牧兽医相关人员做好牛羊口蹄疫病的防控工作。
关键词：牛羊；口蹄疫；防控工作
1牛羊口蹄疫特点、症状与病变
1.1流行特点
口蹄疫病毒是引导牛羊口蹄疫病的主要因素，也是家畜与其它野生动物比较常发生的疾病。此种疾病的发病率相对较高且比较容易传播，导致动物大面积的死亡。由于牛羊在幼龄期抗病能力相对较弱，所以在感染此疾病后死亡率是比较高的；此外，此种疾病会发生在不动的季节中，高发期集中到春冬季。此类疾病可以通过呼吸道、消化道来进行传播，且具有一定的潜伏期，通常为1至7天，若没有及时发现会导致大范围死亡情况的发生，具有非常大的危害性。
1.2典型症状
牛羊口蹄疫发病时的典型症状主要包括蹄部、口腔黏膜出现水泡，羊在患病后其临床症状相对较轻，通常情况下会在口部与蹄部出现一些比较小的水泡或是腐斑；而牛在感染口蹄疫后临床症状相对严重，会出现结膜潮红、体温上升、水泡与口腔病变等情况。由于患病个体不同所以其病情的严重性也会有所区别，严重的情况下会在口蹄部位出现腐烂、溃疡以及败血症等，严重时还会出现血性炎症、前胃心肌炎以及小肠皮肤黏膜等；而一些新生牲畜在感染此病后会因心肌炎加快死亡速度。
1.3剖检病变
当牛羊口蹄疫爆发后，通常情况会出现鼻端、口腔以及蹄部等区域出现水泡，在经过一段时间后会出现水泡破裂或皮肤腐烂等情况。当对死亡牲畜进行解剖后可知，死亡牲畜的炎症多出现在气管、咽喉等位置，一些患病严重的牛羊心机部位还会出现白色条纹。
2鉴别诊断
2.1鉴别診断
在临床诊断中经常会误诊为口炎误，两种疾病相比较后可知，牛羊在患口炎初期会在鼻孔、两颊处出现小丘疹，同时会出现微热的情况，当丘疹逐渐变红后病变组织会出现坏死情况，同时病灶出会产生疤痕。若果只是口炎不会给牛羊带来较大的影响，病灶处会自行愈合，不会给患病牲畜的脏器带来影响。
2.2诊断
口蹄疫属属于比较典型的流行性疾病，一般情况下可以通过实验室诊断进行辨别，但是由于其感染病菌相对较多，所以无法对其真正的致病病毒进行准确的确定，给予相应的治疗，可以将患疫病的牛羊口腔部位、蹄部所产生的水泊防止到甘油生理盐水中，并将其送至实验室进行检查，以此来确定毒型。
3牛羊口蹄疫的防控措施
当牛羊养殖场出现疑似口蹄疫或已出现口蹄疫疫情时，应按照及早、尽快、严格、缩小范围的原则，及时的采取紧急措施将口蹄疫病情消除在萌芽状态。
第一，当饲养人员或是现场工作人员发现疑似患病牲畜时，不得离开牛羊舍，应先做好自身消毒工作，同时将疫情与其他工作人员进行沟通并向兽医汇报；在确认牛羊口蹄疫病后应及时的根据我国动物防疫法规定，及时向当地的动物检疫机关进行汇报。
第二，应立即封锁疫情养殖场，在发病期间不得将有疫情的牲畜外售。同时使用消毒剂对疫情牛羊群、牛羊舍以及加工区域进行严格的消毒，通常使用的消毒剂有过氧乙酸、氯或碘伏剂或是复合醛。在使用这些这些消毒剂时应根据具体的情况进行配置，如使用复合醛时可以按照1：250的比例进行稀释，并在疫情区域进行喷撒，可以每天喷撒六次，当发病十天后可以按照1：500的按时进行稀释，同样每天进行六次喷撒，进行消毒。
第三，应对疫情区域进行划分，通常会划分为疫病点、疫病区域与受威胁区域。并根据相关的要求进行界定与消毒。疫病点可以使用含有0.5%的复合醛或是过氧乙酸进行喷撒消毒，可以在三到四个小时进行一次消毒，实现对整个空间的消毒，由于过氧乙酸会给金属水管等带来腐蚀，所以在每次消毒后应使用清水进行及时的清洗。
第四，通常情况下扑杀疫病牛羊是控制口蹄疫传播的主要方式。通常会采用注射敌敌畏、电击等方式，扑杀后的牛羊尸体可以使用不易透水的双层塑料薄膜进行包装与捆绑，并使用高浓度的消毒液泼洒到动物尸体与围栏上。参与人员应做好防护措施，在扑杀结束后将防护措施去掉并将其放在高浓度的消毒液中进行浸泡、消毒。牛羊遗体可以移植到露天场地用柴油烧毁，在烧毁的过程中应注意安全避免火灾的发生；也可以将动物尸体进行深埋处理，将坑深控制到三米以上，同时应选择好运送牛羊遗体的路线，由疫情点工作人员将动物尸体进行搬运与填埋，可以现在填埋坑内铺一层十厘米左右的含氯消毒剂，然后填埋一层、铺洒一层消毒剂。还应对运送牛羊尸体的通道、牛羊舍等区域进行严格的消毒处理。
第五，应紧急接种疫苗。当牛羊养殖场发生口蹄疫疫情时应及时接种口蹄疫高浓度灭活疫苗，同时在接种时应先接种健康群体、然后接种疑似群体，同时还应由外向内进行接种。在进行高浓缩疫苗接种工作时，应严格控制接种计量，不得使用同一针头给不同的牛羊进行接种。免疫人员不得进入到牛羊舍内，可以用食物将牛羊吸引到栏边，协助兽医在栏外完成疫苗注射工作。通常情况下牛羊会在注射疫苗后的半月左右产生免疫力，在这个期间可以对未发生口蹄疫疫情的牛羊舍中没有出现症状的牛羊集中注射口蹄疫康复血清，每头牛羊可以接种五毫升至八毫升，一般在接种十二小时后起到免疫作用，并可以维持20天，同样在接种是也应注意接种一头换一次针头。如果口蹄疫疫情发生在牛羊分娩室，若处于十天的哺乳期幼崽的死亡率为百分之百，可以将两毫升至三毫升的康复血清注射给每一头幼崽，减低死亡率，同时可以给幼崽喂食代乳饲料，提前断奶。
第六，当发生口蹄疫疫情时，牛羊养殖场应加派人手进行夜间巡视，并对疫情点人员的行动进行限制；工作人员在进入到疫情点后应更换工作服、工作鞋，并对手臂进行严格的消毒；进入到疫情点的工作人员是不得进入到健康牛羊舍内的；疫情点工作人员应集体安排食宿，控制疫情点与非疫情点人员共同食宿，并对使用用品进行严格的分离。
第七，严格的控制疫病外传。疫病区内的牛羊不得进行随意移动，并严格禁止疫情区域内的人员、工作以及物品等传播到其它区域，并对疫情区域内动物粪便、污水进行集中处理，经过严格的消毒后才可进行排放，避免病原向外扩散。应先堵塞疫情区域的排污系统，并使用消毒剂进行消毒后在排放。可以每四个小时投放以此消毒物。如果是在阴雨天气可以安排疫情点的工作人员到疫情点外部范围进行检查，并对排污系统进行疏通，避免出现堵塞情况，引起疫情大面积爆发。应对已污染的牛羊场地进行彻底的消毒，并进行深埋、烧毁等无害化处理，严格禁止出售等情况的发生。
第八，严格的根据我国动物防疫法对发生一类动物疫情的县市政府，积极的组织销毁、扑杀以及消毒、免疫处理，并向周边地区进行通报。
第九，做好疫情区域的蚊蝇、老鼠的灭杀工作，并在疫情点周边地区铺洒石灰，避免疫情通过鼠类传播。
第十，接触封锁。在完成最后一头口蹄疫牲畜扑杀后，确定三周后不会出现新的病理后，可以向有关部门通报，在批准后可以解除封锁。应对整体养殖场在进行以此彻底的消毒与清洁，并对周边环境、养殖舍、所使用的器具、食槽、防护用具等进行三次以上的彻底消毒，同时对排污系统进行完全消毒。可以每隔三至五天使用生石灰加烧碱水的方式进行三次以上的消毒刷洗，在空置三周以上后再重新投入使用。
4结语：由于牛羊口蹄疫具有较强的感染性与传播性，不但对牛羊的健康造成严重威胁，而且给养殖户带来严重的经济损失。在实际的饲养过程中，养殖户要不断提高对牛羊口蹄疫的防疫意识，提高对牛羊口蹄疫的认识，并采取有效措施加强对牛羊口蹄疫的预防。此外，养殖人员要不断加强对养殖场环境的控制，建立完善的消毒管理制度，定期对牛羊舍及周围环境进行消毒管理，保持牛羊舍干净清洁，加强免疫预防，进而降低牛羊口蹄疫疾病的发生率，推进我国养牛羊业良好发展。
参考文献：
[1]杰恩斯古丽·吐勒斯别克.牛羊口蹄疫的发生、鉴别及防控[J].中国畜禽种业，2016，12（06）：78.
[2]潘守会.防控牛羊口蹄疫的策略分析[J].畜牧兽医科技信息，2016（06）：53.
关键词：牛羊；口蹄疫；防控工作
1牛羊口蹄疫特点、症状与病变
1.1流行特点
口蹄疫病毒是引导牛羊口蹄疫病的主要因素，也是家畜与其它野生动物比较常发生的疾病。此种疾病的发病率相对较高且比较容易传播，导致动物大面积的死亡。由于牛羊在幼龄期抗病能力相对较弱，所以在感染此疾病后死亡率是比较高的；此外，此种疾病会发生在不动的季节中，高发期集中到春冬季。此类疾病可以通过呼吸道、消化道来进行传播，且具有一定的潜伏期，通常为1至7天，若没有及时发现会导致大范围死亡情况的发生，具有非常大的危害性。
1.2典型症状
牛羊口蹄疫发病时的典型症状主要包括蹄部、口腔黏膜出现水泡，羊在患病后其临床症状相对较轻，通常情况下会在口部与蹄部出现一些比较小的水泡或是腐斑；而牛在感染口蹄疫后临床症状相对严重，会出现结膜潮红、体温上升、水泡与口腔病变等情况。由于患病个体不同所以其病情的严重性也会有所区别，严重的情况下会在口蹄部位出现腐烂、溃疡以及败血症等，严重时还会出现血性炎症、前胃心肌炎以及小肠皮肤黏膜等；而一些新生牲畜在感染此病后会因心肌炎加快死亡速度。
1.3剖检病变
当牛羊口蹄疫爆发后，通常情况会出现鼻端、口腔以及蹄部等区域出现水泡，在经过一段时间后会出现水泡破裂或皮肤腐烂等情况。当对死亡牲畜进行解剖后可知，死亡牲畜的炎症多出现在气管、咽喉等位置，一些患病严重的牛羊心机部位还会出现白色条纹。
2鉴别诊断
2.1鉴别診断
在临床诊断中经常会误诊为口炎误，两种疾病相比较后可知，牛羊在患口炎初期会在鼻孔、两颊处出现小丘疹，同时会出现微热的情况，当丘疹逐渐变红后病变组织会出现坏死情况，同时病灶出会产生疤痕。若果只是口炎不会给牛羊带来较大的影响，病灶处会自行愈合，不会给患病牲畜的脏器带来影响。
2.2诊断
口蹄疫属属于比较典型的流行性疾病，一般情况下可以通过实验室诊断进行辨别，但是由于其感染病菌相对较多，所以无法对其真正的致病病毒进行准确的确定，给予相应的治疗，可以将患疫病的牛羊口腔部位、蹄部所产生的水泊防止到甘油生理盐水中，并将其送至实验室进行检查，以此来确定毒型。
3牛羊口蹄疫的防控措施
当牛羊养殖场出现疑似口蹄疫或已出现口蹄疫疫情时，应按照及早、尽快、严格、缩小范围的原则，及时的采取紧急措施将口蹄疫病情消除在萌芽状态。
第一，当饲养人员或是现场工作人员发现疑似患病牲畜时，不得离开牛羊舍，应先做好自身消毒工作，同时将疫情与其他工作人员进行沟通并向兽医汇报；在确认牛羊口蹄疫病后应及时的根据我国动物防疫法规定，及时向当地的动物检疫机关进行汇报。
第二，应立即封锁疫情养殖场，在发病期间不得将有疫情的牲畜外售。同时使用消毒剂对疫情牛羊群、牛羊舍以及加工区域进行严格的消毒，通常使用的消毒剂有过氧乙酸、氯或碘伏剂或是复合醛。在使用这些这些消毒剂时应根据具体的情况进行配置，如使用复合醛时可以按照1：250的比例进行稀释，并在疫情区域进行喷撒，可以每天喷撒六次，当发病十天后可以按照1：500的按时进行稀释，同样每天进行六次喷撒，进行消毒。
第三，应对疫情区域进行划分，通常会划分为疫病点、疫病区域与受威胁区域。并根据相关的要求进行界定与消毒。疫病点可以使用含有0.5%的复合醛或是过氧乙酸进行喷撒消毒，可以在三到四个小时进行一次消毒，实现对整个空间的消毒，由于过氧乙酸会给金属水管等带来腐蚀，所以在每次消毒后应使用清水进行及时的清洗。
第四，通常情况下扑杀疫病牛羊是控制口蹄疫传播的主要方式。通常会采用注射敌敌畏、电击等方式，扑杀后的牛羊尸体可以使用不易透水的双层塑料薄膜进行包装与捆绑，并使用高浓度的消毒液泼洒到动物尸体与围栏上。参与人员应做好防护措施，在扑杀结束后将防护措施去掉并将其放在高浓度的消毒液中进行浸泡、消毒。牛羊遗体可以移植到露天场地用柴油烧毁，在烧毁的过程中应注意安全避免火灾的发生；也可以将动物尸体进行深埋处理，将坑深控制到三米以上，同时应选择好运送牛羊遗体的路线，由疫情点工作人员将动物尸体进行搬运与填埋，可以现在填埋坑内铺一层十厘米左右的含氯消毒剂，然后填埋一层、铺洒一层消毒剂。还应对运送牛羊尸体的通道、牛羊舍等区域进行严格的消毒处理。
第五，应紧急接种疫苗。当牛羊养殖场发生口蹄疫疫情时应及时接种口蹄疫高浓度灭活疫苗，同时在接种时应先接种健康群体、然后接种疑似群体，同时还应由外向内进行接种。在进行高浓缩疫苗接种工作时，应严格控制接种计量，不得使用同一针头给不同的牛羊进行接种。免疫人员不得进入到牛羊舍内，可以用食物将牛羊吸引到栏边，协助兽医在栏外完成疫苗注射工作。通常情况下牛羊会在注射疫苗后的半月左右产生免疫力，在这个期间可以对未发生口蹄疫疫情的牛羊舍中没有出现症状的牛羊集中注射口蹄疫康复血清，每头牛羊可以接种五毫升至八毫升，一般在接种十二小时后起到免疫作用，并可以维持20天，同样在接种是也应注意接种一头换一次针头。如果口蹄疫疫情发生在牛羊分娩室，若处于十天的哺乳期幼崽的死亡率为百分之百，可以将两毫升至三毫升的康复血清注射给每一头幼崽，减低死亡率，同时可以给幼崽喂食代乳饲料，提前断奶。
第六，当发生口蹄疫疫情时，牛羊养殖场应加派人手进行夜间巡视，并对疫情点人员的行动进行限制；工作人员在进入到疫情点后应更换工作服、工作鞋，并对手臂进行严格的消毒；进入到疫情点的工作人员是不得进入到健康牛羊舍内的；疫情点工作人员应集体安排食宿，控制疫情点与非疫情点人员共同食宿，并对使用用品进行严格的分离。
第七，严格的控制疫病外传。疫病区内的牛羊不得进行随意移动，并严格禁止疫情区域内的人员、工作以及物品等传播到其它区域，并对疫情区域内动物粪便、污水进行集中处理，经过严格的消毒后才可进行排放，避免病原向外扩散。应先堵塞疫情区域的排污系统，并使用消毒剂进行消毒后在排放。可以每四个小时投放以此消毒物。如果是在阴雨天气可以安排疫情点的工作人员到疫情点外部范围进行检查，并对排污系统进行疏通，避免出现堵塞情况，引起疫情大面积爆发。应对已污染的牛羊场地进行彻底的消毒，并进行深埋、烧毁等无害化处理，严格禁止出售等情况的发生。
第八，严格的根据我国动物防疫法对发生一类动物疫情的县市政府，积极的组织销毁、扑杀以及消毒、免疫处理，并向周边地区进行通报。
第九，做好疫情区域的蚊蝇、老鼠的灭杀工作，并在疫情点周边地区铺洒石灰，避免疫情通过鼠类传播。
第十，接触封锁。在完成最后一头口蹄疫牲畜扑杀后，确定三周后不会出现新的病理后，可以向有关部门通报，在批准后可以解除封锁。应对整体养殖场在进行以此彻底的消毒与清洁，并对周边环境、养殖舍、所使用的器具、食槽、防护用具等进行三次以上的彻底消毒，同时对排污系统进行完全消毒。可以每隔三至五天使用生石灰加烧碱水的方式进行三次以上的消毒刷洗，在空置三周以上后再重新投入使用。
4结语：由于牛羊口蹄疫具有较强的感染性与传播性，不但对牛羊的健康造成严重威胁，而且给养殖户带来严重的经济损失。在实际的饲养过程中，养殖户要不断提高对牛羊口蹄疫的防疫意识，提高对牛羊口蹄疫的认识，并采取有效措施加强对牛羊口蹄疫的预防。此外，养殖人员要不断加强对养殖场环境的控制，建立完善的消毒管理制度，定期对牛羊舍及周围环境进行消毒管理，保持牛羊舍干净清洁，加强免疫预防，进而降低牛羊口蹄疫疾病的发生率，推进我国养牛羊业良好发展。
参考文献：
[1]杰恩斯古丽·吐勒斯别克.牛羊口蹄疫的发生、鉴别及防控[J].中国畜禽种业，2016，12（06）：78.
[2]潘守会.防控牛羊口蹄疫的策略分析[J].畜牧兽医科技信息，2016（06）：53.