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概况了茶叶中主要活性成分的功能，并对以茶叶为原料的健康食品的研究进展进行综述，旨在为促进我国茶叶产业的可持续发展提供参考。
茶叶活性成分的功能及其健康食品研究进展
【摘 要】
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概况了茶叶中主要活性成分的功能，并对以茶叶为原料的健康食品的研究进展进行综述，旨在为促进我国茶叶产业的可持续发展提供参考。
【机 构】
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粮食与油脂
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2023年03期
【基金项目】
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江苏省政策引导类计划（苏北科技专项）项目（SZ-HA2019002）；
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