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地方性普通本科院校具有明显的地域性特征,在专业建设、人才培养、文化传承、科学研究等方面必须根植地方又服务地方。在办学定位时,院校需要牢牢把握"地方性"和"普通本科"这两个最基本的特征。对于酒店管理人才的培养,地方性普通本科院校有适应地方性、紧跟行业性、强调应用性、突出创新性、重视发展性等主要特点。院校要注重培养学生的职业核心能力,包括应用写作能力、交际沟通能力、外语应用能力、创新创业能力、经营管理能力。