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通过动态机械分析仪（DMA）对水稻种子的热力学和流变特性进行了研究,并对种子的蠕变和应力松弛特性进行了数学模拟分析。研究表明,在DMA的加热过程中,可以明显检测到水稻种子的热转变区域,并从加热过程中样品的长度变化可得出随着含水率从（11.3±0.23）%增加到（24.3±0.47）%,样品玻璃化转变温度从（71.37±2.76）℃降低到（31.84±2.51）℃。线性模型和Gordon-Taylor公式模型能很好地模拟水稻种子的玻璃化转变温度和含水率之间的关系,并且