近年来，商南县按照“科学规范管理、提高服务质量、严把食品安全”的工作思路，认真组织实施学生营养改善计划，保障食品配送安全。
　　规范采购标准程序。印发了《进一步规范食品原料采购工作的通知》，对学生食堂采购的米、面、油、蔬菜等食品食材，初中、九年制学校以校为单位，小学以镇（办）中心小学为单位，按照竞争性谈判、公开招标的方式确定供货商，集中定点采购，签订供货协议，明确采购食品食材质量、价格及配送时限，并明确规定米、面、油等食材每星期配送不低于一次，时令蔬菜做到当天配送、当天食用，保证蔬菜新鲜有营养。
　　制定合理营养计划。按照“卫生、营养、可口、热乎”的标准，参照《学生餐营养指南》，各校通过电子营养师软件进行营养评估，根据学生年龄、饮食习惯和当地食材实际供应情况，科学设计带量一日三餐营养食谱，并每周调整轮换，做到搭配合理、营养均衡，有效保障了中小学学生健康成长。
　　严格实行监督管理。采取定期和不定期检查的方式，对全县各中小学校幼儿园营养改善计划工作进行了拉网式检查，现场研究解决难题，堵塞管理漏洞。通过明察暗访、联合检查、专项督查等形式，规范了营养改善计划各环节的管理，有效防范食品安全风险，确保了学生身体健康。
　　健全常效保障机制。制定下发了《商南县农村义务教育学生营养改善计划食品安全管理基本要求》《商南县义务教育学校学生食堂管理办法》《商南縣中小学幼儿园校园安全随机检查办法》等管理制度，其中新增修订管理制度34项，专职人员工作职责8项，食堂操作规范4项，食堂标识标签19个，相关工作表册12个，确保了管理有依据、操作符合规范要求。