【摘 要】
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利用真菌毒素特异性抗体制备的免疫亲合柱净化样品,检测了31个小麦样品中5种真菌毒素的污染情况.结果显示,31个样品污染毒素比较普遍,但污染水平低,小麦样品处于安全状态.具
【机 构】
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四川大学生命科学学院,国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所
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利用真菌毒素特异性抗体制备的免疫亲合柱净化样品,检测了31个小麦样品中5种真菌毒素的污染情况.结果显示,31个样品污染毒素比较普遍,但污染水平低,小麦样品处于安全状态.具体情况是:AFB1,阳性率为74.19%,平均值为1.13μg/kg,中值为0.3μg/kg,最大值为11μg/kg;OTA,阳性率为100%,平均值为1.59μg/kg,中值为1μg/kg,最大值为3μg/kg;ZON,阳性率为100%,平均值为83μg/kg,中值为71μg/kg,最大值为330μg/kg;T-2,阳性率为22.58%
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