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传统孝感米酒走向现代工业化生产，现就其原材料、工艺、设备、营养价值、产品种类、包装方式和标准等方面进行探讨。
孝感米酒工艺技术
【摘 要】
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传统孝感米酒走向现代工业化生产，现就其原材料、工艺、设备、营养价值、产品种类、包装方式和标准等方面进行探讨。
【机 构】
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湖北神水集团技术部
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1998年01期
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