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建立了猪肉、鹏肉、鱼肉和虾肉等动物性食品中30种有机氯农药残留的气相色谱-质谱联用检测方法。样品匀浆后，采用乙腈提取，以凝胶渗透色谱和弗罗里硅土周相萃取柱联合进行净化，气相色谱-质谱榆测，以同位素内标法定量。30种有机氯农药的响应在5．0—500．0μg／L范围内呈良好的线性，相关系数在0．996以上，各有机氯农药的检出限在0．2～2．7μg／kg之间。以猪肉、鸡肉、鱼肉和虾肉作为代表性基质，进行5．0、10．0、20．0μg／kg3个水平的加标嘲收试验，回收率住55．0％～119．1％之间，相对标准偏差