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本文利用水分蒸渗仪对赣东北低丘红壤区的几种主要作物（花生、水稻、荞麦）需水耗水规律进行了研究，其结果表明：生产１ｋｇ的花生荚果需要消耗１．３１ｍ３水量用于作物腾发；生产１ｋｇ的稻谷则需要消耗０．７６ｍ３水量用于作物的腾发；而生产１ｋｇ荞麦籽实需要消耗１．２３ｍ３水量用于作物的腾发。与其对应的水分利用率（ＷＵＥ）分别为７．６５ｋｇ／ｍｍ·ｈｍ２、１３．９５ｋｇ／ｍｍ·ｈｍ２和８．１０ｋｇ／ｍｍ·ｈｍ２。作为一般规律，作物的产量在一定范围内与腾发量成线性关系，因此，每公顷产３００