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<正>油炸膨化食品最先起源于马来西亚,是许多东南亚国家颇受欢迎的一种酥脆型食品。随着世界各国食品工业的不断交往与渗透,这种
几种新型油炸膨化食品的试制与探讨
【摘 要】
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<正>油炸膨化食品最先起源于马来西亚,是许多东南亚国家颇受欢迎的一种酥脆型食品。随着世界各国食品工业的不断交往与渗透,这种
【机 构】
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青岛医学院营养系,青岛海洋大学食品工程系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1990年10期
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